海安餐饮市场分析(二)

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海安餐饮市场分析(二)

A：品牌效应
好邻居这三个字比较好记，很容易被老百姓所记住。因为在海安人的心目中有这么一句老话“邻居好，赛金宝”，店名取“好邻居”，不但朗朗上口，好读又好记，而且给消费者一种很亲切的感觉。
B：价格实惠
在海安人的心目中好邻居代表着同类型饭店中最实惠的地方，10人300元以下就能吃得很饱，每个人都能消费得起。经过调研，其每天客流量达到1000人左右。对于海安这个小县城来说，除了承办宴席的大酒店，也独有好邻居“笑傲江湖”“独霸一方”了，着也正是其实惠的价格定位所带来的结果。
C：地理位置优越
现在的好邻居是在人民中路，所有人都知道人民路是海安最繁华的商业街之一，周围有多家知名品牌的服装店，超市，珠宝店，电影院等，这些场所为好邻居聚积了大量人气，好邻居成功的原因与他的选址正确密切相关。
D：营销得当
不定期举办各种活动，吸引人气，增加知名度。

好邻居不足点分析：
在好邻居生意火暴的背后也有一些缺点，具长时间的观察主要有如下几点：
服务方面，不见笑脸服务
菜品质量，口味不稳定
空间环境，声音太大，影响用餐心情
顾客停车位太小，不能满足

特色餐馆
忘不了酸菜鱼、大胡子汤馆、烧鸡公、夏大龙虾
以上这些特色餐馆因其口味独特，价廉物美深受海安人的喜欢，但在环境和服务上不是太理想，卫生方面也不是太好。但是这些店的营运成本较低所以生命力较强，在中低档消费中占有有利的位置。

连锁快餐企业
玉米人（中式快餐）、肯德基（西式快餐）
玉米人是盐城大风车餐饮集团的下属企业，它和盐城瓢城粥店连锁集团都是在江苏省内有名的餐饮企业，他们的运营模式很适合大众消费，主要产品是以粥和面为主，配以各式凉菜和点心，让客人自己组合，丰简随人，消费不高环境不错生意定然火爆。
肯德鸡是全球著名的餐饮企业，2004年就已经进入海安市场，它的进入标志海安的消费已经达到相应的水准，直到现在其营运的非常成功，深受年轻人的喜欢，其每天的营业额很高，利润更是可观。

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