浅谈我国食品安全问题

摘要

食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的恶果事件,使食品安全问题已成为国民甚至是全球公众健康优先考虑的问题。近几年，不断出现食品安全的爆料、丑闻，使人心惶惶。同时食品安全问题关系到国民生命健康、产业安全和社会稳定,然而食品安全监管缺位、监管失范和监管低效等问题阻碍了我国食品安全监管绩效的改善。本文通过食品安全的定义，我国食品安全的现状及需要面临的一些社会问题，根据食品安全队伍素质、生产、加工、经营秩序、监管职能、立法等多角度分析，从管理体制、质量检测、宣传形式、听取意见和建议等方面浅谈对我国食品安全的对策及对我国食品安全问题的未来展望。

关键词　食品安全、研究、对策、监管措施

目录

摘要 I

一、 我国的食品安全问题 2

（一）食品安全的定义 2

（二） 我国食品安全问题的现状 2

（三） 我国食品安全的特点 3

（四） 食品安全问题产生的影响及思考 4

4.1放弃购买国产产品 4

4.2寻求替代品 4

4.3暂停购买并持观望态度 4

4.4食品安全的风险认识 4

4.5打击了消费者的信心 4

二、食品安全问题的分析 5

（一）食品安全保障队伍素质有待提高 5

（二）企业违法生产、加工食品现象突出 5

（三）食品流通环节经营秩序不规范 6

（四）政府监管职能 6

（五）食品安全立法 7

三、食品安全问题的对策 9

（一）完善食品安全管理体制 9

（二）完善食品生产与质量检测体制 9

（三）新闻媒体加大宣传度及宣传形式多样化 10

（四）多听取相关代表和广大老百姓的意见和建议 11

四、 食品安全问题的未来展望 12

参考文献 13

致谢 14