互联网外卖食品安全监管问题研究

摘要

随着近年来我国经济的高速发展以及互联网时代的到来，人们的生活水平逐渐提高，对食餐品的需求程度也越来越高，这种需求给互联网外卖食品行业带来了巨大的市场，其方便快捷和多样化的特性广受大众们的喜爱。虽然互联网外卖食品给我们带来了便利，但是近年来其食品安全问题却是日益增加，面对互联网外卖食品安全，政府应该如何对其进行监管和把控已经成为一个迫在眉睫的课题。

本文通过对近年来互联网外卖食品出现的安全问题进行分析，发现其存在的问题主要是以下几点。一是互联网外卖市场整体规范性不足，监管力度弱；二是互联网外卖行业在餐品储藏和外送、包装环节存在问题；三是互联网外卖第三方平台监管制度不完善；四是缺乏是灵活的监管机制。并针对以上问题找出其成因，通过查阅相关文献，结合有关学者理论来提出改进建议方法，从外卖市场标准、商家规划、第三方平台责权和监管机制方面入手，以完善互联网外卖食品安全监管。

关键词：互联网外卖市场；食品安全；政府监管

目录

一、绪论1

（一）研究背景和意义1

（二）国内外研究现状综述1

（三）研究内容和方法1

二、互联网外卖行业的社会现状与政府监管措施3

（一）互联网外卖行业的社会现状3

（二）互联网外卖食品安全监管的相关法律3

三、互联网外卖食品安全监管中存在的问题5

（一）互联网外卖市场整体规范性不足，监管力度弱5

（二）餐品储藏和外送、包装环节存在问题5

（三）互联网外卖第三方平台的监管制度不完善5

（四）缺乏灵活的监管机制6

四、互联网外卖食品安全监管问题的成因分析7

（一）互联网食品安全标准和行业准则设置不清晰7

（二）食品原材料保存和加工过程缺乏监管7

（三）第三方平台责权不明确，奖罚制度力度不足8

（四）互联网外卖食品安全监管的社会认知度不足8

五、完善互联网外卖食品安全监管问题的建议9

（一）确立互联网外卖经营标准，加强监管效力9

（二）政府对商家进行合理扶持和规划，统一餐品包装9

（三）强化第三方平台的监管责任10

（四）完善监管机制，维护消费者权益10

结论11

参考文献12