餐饮业基层员工离职率高的成因和对策分析

摘要

随着我国经济结构的不断深化，服务业在国民经济中的地位越来越突出。餐饮服务业是其重要组成部分，本文以必胜客为例，主要对餐饮业基层员工离职率高的现象的进行一些调查和研究，分析了餐饮业员工管理中存在的问题及原因，对餐饮行业员工离职率进行分析并提出建议对策。

关键词：餐饮业；基层员工；离职率

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景1

（二） 选题意义3

（三） 研究方法和目的3

二、 餐饮业基层员工离职率高的现状及其对企业的影响4

（一） 餐饮业基层员工离职现状4

（二） 餐饮业基层员工离职对企业的影响5

三、 餐饮业基层员工离职率高的原因分析5

（一） 员工个人因素5

（二） 企业因素6

（三） 工作性质8

四、 降低餐饮企业员工流失率的措施8

（一） 树立“以人为本”的理念9

（二） 从招聘源头抓起11

（三） 完善餐饮企业制度文化11

（四） 完善餐饮企业内部的激励机制11

五、 结论13

参考文献14