重庆齐齐火锅顾客满意度研究

XCLW52057  重庆齐齐火锅顾客满意度研究  (字数：12406)

中文摘要

随着社会经济的发展，餐饮行业的要求变得越来越高，为此餐饮行业开始面临前所未有的竞争压力，因而顾客满意度研究成为企业家及理论家的焦点。尽管大经济环境的不稳定，但是国内的餐饮市场依旧平稳发展。

服务业既能体现一个国家综合素质，又能体现其综合国力。餐饮业作为典型的服务业来说，餐饮业的同化度又特别高，餐饮企业要在市场竞争中获得优势的核心竞争地位，必须最大梯度地提升顾客满意度来扩大市场份额。然而现有的顾客满意度却没有在餐饮业得到好的运用。

本文对重庆齐齐火锅顾客满意度展开深入研究。首先，阐述顾客满意度的相关概念；其次，重庆齐齐火锅顾客满意度现状进行分析；再次，阐述重庆齐齐火锅在顾客满意度存在的问题；最后，根据问题提出相对应的对策。

关键词：重庆齐齐火锅；顾客满意度；服务业；服务质量

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景1

（二） 研究意义1

（三） 相关理论概述2

二、 重庆齐齐火锅顾客满意度现状分析2

（一） 品牌形象满意度现状分析2

（二） 菜品特色满意度现状分析3

（三） 服务质量满意度现状分析5

（四） 就餐环境满意度现状分析6

三、 重庆齐齐火锅顾客满意度存在的问题7

（一） 品牌形象方面的问题7

（二） 菜品质量方面的问题7

（三） 服务质量方面的问题8

四、 重庆齐齐火锅顾客满意度的提升对策8

（一） 品牌形象方面的提升对策8

（二） 菜品特色方面的提升对策9

（三） 服务质量方面的提升对策10

结论11

参考文献13