网络订餐平台营销策略研究—以美团外卖为例

随着我国经济一路高速增长，不断提高了居民人均收入，致使我国餐饮业取得了可喜的成绩，诞生了一批高速发展的餐饮020平台，如美团外卖、大众点评、饿了么、宅急送、百度外卖等等，“网上点外卖”已经成为各大高校学生的日常必备。本文以美团外卖为例，“美团外卖是美团网T型战略下的餐饮平台，产品已从熟食类食品扩展到生鲜、药品、水果、甜品、饮品等多种齐全的食品，且有自己专业的运输团队，为全国1000多个大中小城市的居民提供着三餐”。我将运用自己所学的管理学、市场营销学、战略管理学的相关理论知识，通过对美团外卖的发展历程、营销策略、当前现状等方面进行分析，对我国当前外卖平台的营销策略进行研究。为美团外卖制定合适的营销策略提供理论指导，以及为其他互联网餐饮平台发展提供经验借鉴。

关键词：互联网+；餐饮020平台；美团外卖；营销策略

目录

一、 引 言2

（一） 研究背景2

（二） 研究意义2

（三） 研究目的与方法3

二、 美团外卖营销概述3

（一） 餐饮外卖020及网络销售3

1. 什么是020模式3

2. 网络营销理论3

（二） 美团外卖简介3

（三） 美团外卖营销策略4

1. 产品与服务策略4

2. 价格策略4

3. 双渠道策略5

4. 双促销策略5

5. 客户关系维护策略5

6. 自建配送队伍策略5

三、 我国外卖市场现状分析及存在问题6

（一） 我国外卖行业总体现状分析6

（二） 问卷调查数据分析8

1.您是通过何种方式了解外卖信息的8

2.您在点外卖过程中，看重外卖的那些方面9

3.那些优惠活动能吸引您点外卖9

4.您不点外卖的原因是9

5.您能接受的单份外卖的最高价位9

6.您能接受送餐的时间在10

7.您在外卖服务过程中遇到过哪些问题10

（三） 美团外卖与其他平台现状分析10

1、我国外卖市场中各主要细分市场分析：10

2、用户对第三方餐饮外卖平台使用情况分析：12

3、各大外卖平台活跃用户分布情况分析：13

4、活跃用户对外卖市场三巨头整体满意度分析：13

（四） 美团外卖存在的问题14

1. 市场定位模糊14

2. 入驻商家质量参差不齐14

3. 严重依赖低价策略14

4. 线下营销活动少14

5. 物流配送缓慢14

四、 对美团外卖营销策略的建议15

（一） 找准自己的市场定位15

（二） 提高入驻商家质量15

（三） 改变低价竞争策略15

（四） 加大线下营销力度15

（五） 缩短外卖配送时间15

五、 结论15

参考文献16