浅析我国食品安全的问题与对策

摘要

中国的食品为什么永远都那么与众不同？这句话很明显是对我国食品安全的嘲笑和讽刺。古语云：“王者以民人为天，而民人以食为天”。我国自古以来就是一个传统的农业国家，粮食是解决温饱最基础的物质条件之一，吃的安不安全关乎着老百姓的身体健康和生命安全，是老百姓最关心、最直接、最现实的问题，是关系到国计民生的重大问题。本文针对我国食品安全问题进行了粗浅的研究和分析。文章总共分为四个部分，通过列举近些年来发生的食品安全问题分析了我国食品安全问题的现状，从食源性疾病、农药残留、食品添加剂等方面分析存在的问题，以及通过企业责任、相关法律制度的建设、消费者意识等方面进行分析问题产生的原因，最后通过对以上原因的分析，提出一些建议和对策。

关键词  食品安全  问题  原因  对策

目录

摘要I

一、我国食品安全问题的现状...1

二、我国食品安全存在的问题2

（一）微生物造成的食源性疾病2

（二）种养殖方面的农药残留2

（三）食品添加剂不符合标准规定2

（四）食品产业基础薄弱2

（五）食品新技术和新的产销方式给食品安全带来新的挑战3

（六）食品安全监管任务繁重3

三、我国食品安全问题产生的原因分析4

（一）原生环境、源头控制缺失4

（二）食品产业整体素质偏低，企业责任感缺失4

（三）相关的法律制度不健全4

（四）政府监管的不到位，立法略显滞后5

（五）媒体聚焦放大效应，消费者自我保护意识薄弱5

（六）信息不对称6

四、解决食品安全问题的对策和建议7

（一）加强源头控制7

（二）强化企业责任7

（三）加强法制建设、完善食品安全法律法规建8

（四）明确政府职能，实行权责一致8

（五）提高消费者自我保护意识，加大舆论监督8

（六）完善信息发布制度，建立消费者信息平台9

参考文献..10

致谢..11