我国食品安全监管问题研究

摘要

“民以食为天，食以安为先”，食品产业作为我国社会中不可缺少的重要产业，关系到人民群众的身体健康和生命安全，也影响着社会的稳定和发展。近些年来，食品安全事件频发，2005年的“孔雀石绿”海鲜，2006年的“苏丹红”鸭蛋事件，2008年的“三聚氰胺”毒奶粉事件，2010年的“地沟油”等众多食品安全事故，给人民群众的生命财产造成很大损失，也给我国社会的发展带来了严重的负面影响。我国《食品安全法》制定以后，食品安全得到了较好改善，但是接连发生的食品安全事件，严重影响了我国稳定发展的根本。这提示我们应该重视食品安全监管的每一个环节，保证食品的安全生产与安全流通，并提出有效的措施来改善现状。

关键词　食品安全 政府监管 对策

目录

摘要I

一、背景2

（一）我国食品安全监管现状2

（二）我国食品安全监管体制的发展历程2

1集中监管阶段2

2分散监管阶段2

3统一管理阶段2

二、我国食品安全监管存在的问题3

（一）食品安全法律法规不健全3

（二）食品安全监管体制不合理3

（三）食品安全源头控制不重视3

（四）食品安全质量标准不统一3

三、先进国家和地区经验借鉴4

（一）欧美地区食品安全法律法规体系4

（二）台湾地区先进做法4

1台湾地区的“食品消费红绿灯机制”4

2台湾地区的食品追溯制度4

四、完善我国食品安全监管的建议5

（一）完善食品安全监管法律体系5

（二）健全政府食品安全监管体系5

（三）完善食品安全生产标准体系5

（四）建立食品安全责任追究制度5

（五）建立源头监管以及追溯制度5

（六）构建食品安全信用信息平台5

（七）提高管理人员专业技术水平5

（八）引入第三方监督管理新模式5

五、结语6

参考文献8

致谢9