中国的食品安全：问题、成因、对策

XCLW20280  中国的食品安全：问题、成因、对策  (字数：8752)

摘要

近些年来，随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全问题越来越受到全社会 公众的关注，尤其是食品安全问题的频频发生，这一与人们身体健康紧密相关的话题已成为社会关 注的热点。 食品的健康与否，不仅仅关系着我们的身体健康，而且还是决定我们生活质量和生命延续的重 要因素。但近期以来，在我国的食品安全领域出现了令人担忧的诸多问题。肯德基的“苏丹红”、 豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”以及牛奶及鸡蛋中存在的“三聚氰胺”等。这些各式各 样的食品安全问题，严重威胁着人们的身体健康，甚至带给他们心理上的阴影。所以，发现食品市场上的安全隐患和问题，寻找问题出现的原因并提出适当的方法 和措施来保障食品安全也就变得尤为重要，此课题的科学研究意义也就不言而喻了。

关键词　食品安全 问题 成因 

目录

摘要I

一、我国食品安全问题的现状2

(一）食品安全事件屡禁不止

(二）我国食品安全存在的主要问题

1.食品安全事件屡禁不止

        2. 农业种植、养殖业的源头污染问题依然严重

        3.  违法从事食品安全经营活动问题严重

        4.  食品安全意识淡薄 

二、中国食品安全事故频发的原因4

（一）环境污染是造成食品安全问题的重要原因

（二）我国整个食品行业的质量保障能力不强

         1.  食品安全体系中的界定问题

         2.  食品问题缺高典

         3.  食品安全管理体系的限制

         4.  食品安全法律的系统性不够.

（三）政府的相关职能部门对食品安全生产的监管不力

（四） 全社会食品安全的意识有待进一步提高

（五） 社会大转型时期下带来的食品安全问题

三、中国食品安全事故频发的解决对策9

（一）加强宣传教育，提高全民素质

（二）建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制

（三）加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为，加大食品安全事故查处力度

（四）提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑

（五）充分发挥行业协会的作用

（六）协调各方力量，齐抓共管的执法格局

参考文献13

致谢14