新中式茶饮消费者购买行为分析

中文摘要

近年来，我国的茶饮产业发展十分迅速，拥有大规模的目标顾客和强劲的发展动力，茶饮料是继碳酸饮料，果汁饮料后风靡全球的一大饮料品种。本文利用线上问卷的形式进行了调查，共调查了205人，我了解了新中式茶饮和茶颜悦色的购买行为及相关评价，得出以下结论：第一，大部分被调查者都有购买过新中式茶饮。第二，茶颜悦色的品牌知名度很高，大部分拥有新中式茶饮消费习惯的消费者都购买过茶颜悦色。第三，消费者对茶颜悦色相关要素的评价，从高到低为：门店特性、产品特性、宣传推广、优惠活动和顾客体验。基于此，本文提出了三点营销改进建议，如拓宽销售渠道，革新门店机制、加强产品创新，推进差异化战略、突破规模制约，加快扩张进程。

关键词：新中式茶饮；茶颜悦色；购买行为；改进建议

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景和意义1

（二） 研究思路与方法1

1． 文献查阅法1

2． 问卷调查法1

二、 问卷设计及样本情况1

（一） 问卷设计及发放1

（二） 样本基本情况2

三、 消费者新中式茶饮购买行为分析2

（一） 购买频率2

（二） 月消费支出2

（三） 品牌认知3

四、 消费者茶颜悦色购买行为及评价4

（一） 消费者茶颜悦色购买行为描述性分析4

1． 消费群体分析4

2． 购买意愿分析4

3． 了解渠道分析5

4． 产品偏好分析6

（二） 消费者茶颜悦色要素评价分析6

1． 产品特性评价7

2． 门店特性评价7

3． 优惠活动评价8

4． 顾客体验评价8

5． 推广宣传评价8

五、 茶颜悦色营销改进建议9

（一） 拓宽销售渠道，革新门店机制9

1． 进一步创新排队机制9

2． 缩减过于冗长的点单话术9

（二） 加强产品创新，推进差异化战略9

（三） 突破规模制约，加快扩张进程9

参考文献11

附录13