星级酒店员工培训体系分析——以喜来登酒店为例

XCLW50615  星级酒店员工培训体系分析——以喜来登酒店为例  (字数：7846)

中文摘要

旅游业的不断发展及经济的不断增长带动了酒店行业的发展。但也正因为此，酒店业迅速膨胀，越来越多的酒店企业加入国内酒店业市场，导致国内酒店业的经营与发展面临空前绝后的挑战。

福州中庚喜来登酒店属于国际连锁酒店，酒店员工培训虽然一直存在，并且不断借鉴其他酒店的成功经验，不断地改进，发展。但仍旧没有形成一个从我国实际出发的科学体系。故此，要想提高该酒店的竞争实力，员工的培训成了关键所在。酒店之前就存在着虽然有培训投入，但培训的目的未达到，成效不明显，再加上员工流动率偏高等等问题。酒店要想在此时代中有领先的位置，对员工的培训就必须要改善。酒店需要根据员工培训的实际情况、酒店本身的经营特色、背景条件构建一个全新的培训体系。培训体系要有针对性、实用性并且科学完善，这样才能让酒店跟得上时代的新形式、新需求。

关键词：旅游业 喜来登酒店 培训 

目录

一、 绪论1

（一） 选题背景与研究意义1

（二） 研究现状1

（三） 研究内容1

（四） 研究方法1

二、 培训及培训体系的概述2

（一） 培训的含义2

（二） 培训体系含义2

三、 喜来登酒店员工培训体系问题及原因诊断分析2

（一） 喜来登酒店的概况2

（二） 喜来登酒店内部环境分析2

（三） 喜来登酒店的员工培训现状4

（四） 喜来登酒店员工培训体系的问题分析5

四、 喜来登酒店培训体系改进设计9

（一） 酒店培训体系改进设计指导思想9

（二） 培训体系改进的体系框架9

（三） 酒店培训运行体系设计10

（四） 培训项目实施管理12

（五） 培训效果评估与反馈12

（六） 培训调整与跟进14

五、 结论与展望15

（一） 研究结论15

（二） 研究不足15

（三） 研究展望15

参考文献17