浅析我国食品安全问题的表现、根源及其对策

摘要

“民以食为天，食以安为先”，食品安全与人们生活息息相关，影响着人们的身体健康甚至生命安全。随着经济的不断发展，人们的生活水平不断得到提高，人们对食品的要求不仅仅局限于解决温饱了，而是更注重于健康安全，但是“吃的是否真的健康安全却是个问题”。食品安全关系人们的身体健康甚至生命安全，也关系着一个国家的经济发展和社会稳定，一直是全球关注的热点。而近年来，我国重大的食品安全问题频频发生，更是让食品安全问题成为了人们关注的焦点。因此分析了解我国食品安全问题的各个方面，具有重大的现实意义。本文章共分为四个部分，阐述了食品安全问题的概念，并列举近年来发生的重大食品安全问题，从食品生产经营、环境污染、企业、消费者等方面来分析食品安全问题存在的原因，并提出一些控制食品安全的问题的对策，如从源头加强控制、明确政府职能、增强企业责任感、完善相关法律法规、提高消费者维权意识、加强社会舆论监督等。最后对食品安全问题进行总结，愿我国食品安全问题得到控制，希望人们生活越来越“健康”。

关键词　食品安全 现状对策  企业责任 消费者意识 政府监管 

目    录

摘要I

一、食品安全的概念2

（一）食品安全的定义2

（二）食品安全的重要性2

（二）食品安全的危害3

二、食品安全问题的现状4

（一）我国食品安全问题表现4

（二）我国近年来出现的食品安全问题5

三、我国食品安全问题存在的主要原因分析10

（一）从食品生产经营者分析10

（二）从环境污染方面分析10

（三）从企业方面分析10

（四）从政府监管、法律法规方面分析11

（五）从消费者方面分析12

四、解决食品安全问题的方法对策13

（一）建立和完善统一协调、权责明晰的食品安全监管体系13

（二）加强食品源头控制13

（二）强化企业责任意识13

（二）完善我国食品安全法律体系14

（二）提升消费者对食品安全的意识14

（二）明确政府职能14

（二）加大社会舆论监督14

五、总结16

参考文献17