浅谈我国食品安全问题之原因及治理对策

摘要

   近年来，随着经济和社会的不断发展，食品安全问题已受到全球各国的广泛关注。由于国内外食品安全问题层出不穷，食品安全已深受公众的关切，并成为社会焦点。保障食品安全已成为保护人类生命健康、提高人类生活质量以及促进食品贸易的重要基础。本文针对我国食品安全的现状、原因及治理措施做了一些基本的阐述和分析。

关键词　食品安全现状；原因分析；治理对策

目录

摘要I

一、 我国食品安全现状与危害3

(一) 食品安全的现状3

1. 食品数量安全现状3

2. 食品质量安全现状3

3. 食品营养安全现状3

(二) 食品安全的危害4

1. 生物类危害4

2. 化学类危害4

3. 物理类危害4

二、 食品安全问题原因分析5

(一) 农禽畜产品中药物残留5

(二) 病原微生物6

(三) 环境污染因素7

(四) 食品生产新技术所带来的食品安全问题9

(五) 食品安全监管体系因素9

三、 食品安全问题的治理对策11

(一) 食品安全技术之发展策略11

(二) 发展完善我国食品的监管体系12

(三) 食品安全追溯体系13

(四) 基于重大食品安全事件的应对策略13

参考文献16

致谢17