我国食品安全问题的现状、成因及对策分析

摘要

近年来，随着社会的发展和进步，人民对于生活品质的要求也越来越高，吃的安全，吃的放心成为了老百姓的基本要求，食品安全问题越来越受到老百姓的重视。食品安全是切身关系到人民群众的身体健康和生命安全、医疗负担、公共卫生、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。然而，我国的食品安全问题令人堪忧，近几年来在我国连续发生了多起影响巨大的食品安全事件，这让我们感到不安与担忧，食品安全问题已成为摆在我们面前的一个普遍的、严重的社会问题。本文分析了当前我国食品安全的现状，归纳出导致食品出现安全问题的主要原因，并对于如何解决食品安全问题提出了相应对策。 

关键词　食品安全；现状；成因；对策

目录

摘要I

一、我国食品安全的现状2

（一）食品质量安全性总体上有所提高2

（二）存在的主要问题2

1微生物污染造成的食源性疾病问题2

2农药、兽药残留引起的食品质量安全性问题2

3源头污染及加工、运输、贮藏过程中的污染2

4违法生产造成的食品安全问题2

        5食品流通环节经营秩序不规范2

二、我国食品安全问题的成因分析3

（一）相关的法律法规体系不健全3

（二）食品企业的社会责任缺失3

（三）市场监管和惩罚力度不够3

三、解决食品安全问题的对策4

（一）健全法律法规和食品安全监督体系建设4

1健全法律法规建设4

2建立成熟、高效的食品安全监督体系4

（二）增强诚信意识、加大对企业伦理道德的研究4

（三）健全市场准入体系，把好生产加工关和市场准入关4

（四）加强对公众食品安全意识的宣传教育4

（五）加强对食品安全事件的危机处理能力4

四、结语5

致谢5

参考文献6