我国餐饮业连锁的发展现状、问题及对策

XCLW20527  我国餐饮业连锁的发展现状、问题及对策  (字数：6125)

摘要  

    改革开放以来，特别是20世纪90年代以来，中国餐饮业取得飞跃性的大发展，是国内消费需求中发展最快、增长幅度最大、极具发展前景的行业。进入21世纪以来，餐饮业的年营业额实现了几乎每年1000亿左右的增长。连锁经营方式也为餐饮业所接受并迅速发展起来，据相关行业专家分析，未来的连锁餐饮业仍会有较大的发展空间。而且呈现特色化发展。国外的餐饮连锁的快速进入，也给我们国内连锁店带来很大的压力。想要更加充分的了解餐饮饮食业。我们必须先了解国内餐饮业的现状入手，知道了我国现在餐饮业的发展所遇到的问题，从而制定餐饮连锁的经营策略。方便我们更加感性的了解连锁餐饮饮食业。

目录

摘要

一、餐饮连锁店的现状介绍.......................................................................................2

（一）为什么要开设连锁店......................................................................................2

（二）连锁店的利润来源...........................................................................................2

二、当前我国餐饮连锁店遇到的问题分析...............................................................3

（一）人力资源匮乏...................................................................................................3

 (二） 经营成本匮乏...................................................................................................4

（三）标准化难度大...................................................................................................5

三、餐饮连锁业的经营策略.......................................................................................6

（一）产品的定位与特色（举例）...........................................................................6

（二）营销与公益（举例）........................................................................................6

（三）人力发展（举例）.............................................................................................7

总结

参考文献

致谢