餐饮从业人员素质要求

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餐饮从业人员素质要求 1

一、 具有敬业意识 1

二、 绝不找借口来推诿 1

三、注重服务的质量 2

四、相信目标的力量。 2

五、具备良好的记忆力 2

六、具备良好的观察力 3

七、较强的交际能力 3

餐饮从业人员素质要求

餐饮业，解决了社会大量的员工就业问题。很多人带着有色眼镜看待餐饮业从业人员，认为餐饮从业人员素质低下，技能知识水平不高。作为餐饮业，不但要用可口的饭菜来吸引客人，还要有一种发自内心精神的服务也是至关重要的。餐饮的人员的流动性很大这是众所周知的，那么最大的挑战当然就是要留住老员工，大家都知道，老员工是块宝，要想提高工作效率、要想提高流水、要想提高品质、要想团队团结协作完美配合，就离不开老员工。老员工是企业的财富，是企业花费很多时间、精力、物力培养出来的人才，是经过犯错、成功、努力而成长起来的有丰富工作经历、信念的人。一个优秀的餐饮从业基层服务员工应该做到：

一、具有敬业意识

干一行，爱一行。既然选择了餐饮业，就要对自身的服务工作有清醒的认识。无论他人如何看待，自己要热爱自己的工作。责任意识是优秀员工的起点。“责任重于泰山”，任何时候责任都是非常重要的，责任从工作的意义上说，是一种自然而然，毋庸置疑的使命。只有那些勇于承担责任的人，才有机会被赋予更多的使命，也只有这样才能为自己赢得更广阔的发展空间，才能受到同事的尊重，得到领导的认可。

不折不扣地执行，一个优秀员工的执行力，可表现为行事速度的高效，对问题的分析具